IDEBIZ.ID Semakin populernya Kopi, lalu menjamurnya coffeeshop, warkop dan kedai-kedai kopi belakangan ini, menjadikan profesi barista menjadi profesi yang paling dicari di kalangan anak muda, apalagi mereka yang sangat suka dengan kopi. Berawal dan kebiasaan nongkrong di coffeshop, tidak sedikit dari kita yang mulai penasaran bagaimana seorang peracik kopi menyeduh kopinya sehingga senikmat ini kita minum bukan Ditambah lagi banyak orang yang mulai melirik peluang bisnis dari industri ini yang katanya cukup menjanjikan sehingga ketertarikan untuk belajar tentang kopi semakin meningkat.
Dengan perkembangan masyarakat modern serta pergeseran kebiasaan anak-anak muda yang saat ini lebih suka nongkrong sambil ngopi, tentunya merupakan peluang bagus untuk memulai bisnis cafe. Dalam dunia perkopian, ada banyak nama alat pembuat kopi yang bertebaran. Meski demikian, secara garis besar alat kopi pada dasarnya dibagi menjadi dua kategori utama, yakni grinder dan brewer. Di bawah keduanya, terdapat beberapa jenis mesin kopi lainnya. Untuk lebih jelasnya, berikut jenis-jenis alat kopi beserta fungsinya.
- Grinder adalah alat penggiling kopi, ini merupakan alat yang wajib ada di coffeeshop karena untuk menghasilkan secangkir kopi yang enak dibutuhkan biji kopi yang segar. nah biji kopi yang segar itu bisa kita dapatkan dengan menggiling biji kopi tersebut disaat mau diseduh, apabila kita membeli kopi dalam bentuk bubuk, maka kesegaran kopi tersebut sudah berkurang.
- Espresso Maker adalah alat pembuat espresso. Alat inilah yang jadi yang tergagah di atas meja bar dengan merek dan spesifikasi yang beragam.
- Scale adalah Timbangan yang digunakan untuk menakar berapa banyak kopi, susu, fresh milk dll yang mau kita gunakan untuk menyajikan pesanan.
- Kettle adalah Teko yang digunakan untuk memasak air kemudian menyeduhnya dalam bubuk kopi. Nah, kettle yang kebanyakan kita lihat dicoffee shop adalah yamg ujungnya berbentuk leher angsa.
- V60 adalah Dripper V60 yang berbentuk corong V, Filter seperti kertas untuk mengalas corong V, kemudian Coffee Server untuk menampung hasil seduh kopi
- Frenchpress atau kopi press yang di seduh dalam gelas khusus kemudian didiamkan sebentar lalu ditekan tutupnya sehingga ampas kopinya tertinggal paling bawah.
- Vietnam Drip adalah Vietnam adalah metode seduh manual dimana kita menunggu kopi turun ke cangkir, tetes demi tetes. Apabila anda menyukai rasa yang manis, kamu bisa memasukan creamer kental di dalam cangkir.
- Moka Pot adalah metode penyeduhan kopi yang harganya terjangkau dan luar biasa uniknya, Moka Pot sendiri adalah alat penyeduhan kopi yang Sudah berumur tua karena alat ini merupakan cikal bakal mesin Espresso yang ada saat ini, dan kopi yang dihasilkanpun mirip dengan rasa kopi dari mesin Espresso, dikatakan mirip karena dirasakan kentalnya.
- Milk jug adalah alat yang berfungsi sebagai wadah susu, di wadah inilah susu disteam, bagaimana cara steamnya pun ada teknik khusus agar hasil foam yang tercipta mampu melukis art pada latte.
- Shaker adalah Adalah pengocok minuman, biasa saya gunakan untuk mengocok ice dengan susu, atau jika ingin membuat menu moctail dll tujuannya agar semua bahan minuman tercampur sama rata.
Sekarang IDEBIZ. ID membuka pelatihan Barista yang berguna untuk meningkatkan kualitas dan daya saing tenaga kerja serta meningkatkan kompetensi dan pemahaman pentingnya professional dan legalitas, serta siap bersaing dengan dunia luar.